Quinoa Gowls with Eggs & Avocado
Becky Duffett의 레시피 | Erin Kunkel의 그림
퀴 노아는 15 분 안에 요리를한다면 곡물 그릇에 가장 빠르고 가장 간단한 선택이되어야합니다. 좋아하는 모든 유형의 채소를 얹고 단백질에 알을 넣고 매운 소스를지지하지 마십시오.
재료
1 큰 또는 2 개의 작은 델리 카타 스쿼시
2 큰술 엑스트라-바이린 올리브 오일
¼ 티스푼 그라운드 커민
¼ 티스푼 칠레 가루
1 컵 (6 온스/185 g) 퀴 노아
1½ 컵 (12 fl oz/375 ml) 가금류, 최소화 나트륨 또는 물
1 캔 (15 온스/470 g) 검은 콩, 소금이 첨가되지 않음, 헹굼 및 배수
4 개의 큰 계란
1 아보카도
서빙을위한 핫 소스 (선택 사항)
지침
오븐을 450 ° F (230 ° C)로 예열하십시오. 델리 카타 스쿼시를 길이로 반으로 반으로, 숟가락을 사용하여 씨앗을 긁어 내고 스쿼시를 약 1/2 인치 (12mm) 두께로 얇게 썬다. 스쿼시 슬라이스를 큰 림 베이킹 시트에 쌓으십시오. 올리브 오일 1 큰술과 코팅을 던지십시오. 커민뿐만 아니라 칠레 가루를 뿌릴뿐만 아니라 소금을 뿌립니다. 약 30 분 동안 가장자리에서 바삭 바삭하게 부드러워 질 때까지 구운 것입니다.
냄비에 퀴 노아와 가금류 주식을 통합하고 섞어 줄 수 있습니다. 끓여서 따뜻함을 최소화하고 냄비를 덮고 퀴 노아가 부드러워 질 때까지 15 분 또는 번들 지침에 따라 요리하십시오.
중간 정도의 높은 열에 큰 부지런한 프라이팬에서 검은 콩을 2 분 정도 따뜻하게하십시오. 퀴 노아와 함께 냄비에 콩을 옮기고 섞는 던지기. 퀴 노아와 그릇 사이의 콩을 나누고, 구운 스쿼시로 윗면을 차지하고 따뜻하게 유지하십시오.
프라이팬을 닦아냅니다. 팬을 따뜻한 상태로 돌려주고 1 큰술 올리브 오일을 따뜻하게합니다. 계란을 팬으로 골절하고 흰색이 설정 될 때까지 요리 할 때까지 요리하십시오. 그러나 노른자는 여전히 약 3 분 정도 콧물입니다.
튀긴 계란을 각 퀴 노아 그릇에 밀어 넣고 얇게 썬 아보카도와 매운 소스를 얹고 따뜻하게 제공하십시오.
4 인분을 만듭니다
영양 사실 (서빙 당)
칼로리 393
단백질 16 g
총 지방 20 g
포화 지방 4 g
탄수화물 42 g
섬유 8 g
총 설탕 4 g
설탕 첨가 0 g
나트륨 121 mg
이 정보는 학업 기능만을위한 것이며 의료 진단 또는 치료를 대신 할 수는 없습니다. 이 정보를 사용하여 건강 및 건강 문제 또는 상태를 진단하거나 치료해서는 안됩니다. 식이 요법을 변경하거나 수면 습관을 변경하거나 보충제를 복용하거나 새로운 체력 루틴을 시작하기 전에 항상 의사와 검사하십시오.
Becky Duffett
Becky Duffett는 Fitbit의 영양 편집자이자 잘 먹는 것에 대한 열정을 가진 Life Of Life 작가입니다. 전 Williams-Sonoma Cookbook 편집자이자 샌프란시스코 요리 학교를 졸업 한 그녀는 많은 요리 책과 많은 요리법을 편집했습니다. 도시 생활은 그녀를 스핀 중독자로 바꾸었지만 여전히 말을 타고 있습니다. 그녀는 샌프란시스코에서 가장 귀여운 커뮤니티에 살고 농민 시장에서 주말을 보냈으며 베이커리에서 체크 아웃하고 친구들을 위해 큰 저녁 식사를 구워냅니다.